紙のごとくうすく切った牛肉
池波 正太郎「食卓の情景 (新潮文庫)」に収録 ページ位置:7% 作品を確認(amazon)
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厚み(厚い・薄い)
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前後の文章を含んだ引用
......母はまだ、牛肉のしゃぶしゃぶを知らぬ。 近ごろテレビなどで、しゃぶしゃぶの店がしきりに宣伝をしているのを見て、母は、ぜひとも、「食べたくなった」と、いうのだ。 紙のごとくうすく切った牛肉を熱いスープでゆがき、これをこってりとしたのとポン酢のと、二種類のタレで食べるというやり方は、だれの口にも合う。〔しゃぶしゃぶ〕が東京にあらわれたのは、戦後のこ......
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