日本の各地の菓子処では和三盆を使ったその土地ならではの有名な干菓子がある
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落雁（らくがん）
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単語の意味
干菓子・乾菓子（ひがし）
和三盆（わさんぼん）
干菓子・乾菓子・・・水分の少ない菓子。乾燥させたお菓子。
和三盆・・・砂糖の一種。粒子が細かくまろやかで、淡い黄色をしている。香川や徳島の特産で高級和菓子に使われることが多い。
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