食べたら固いけど、固いからおこわ

（牡蠣飯）牡蠣の昧が生きているので幾らでも食べられる

ウニと一緒に炊き込んだご飯は、決してしつこくない。味が物足りなければ添えてある練りウニをつけて食べれば、磯の香りも倍増する。

フカヒレの心地よい歯ごたえとこってりした味わいが、米の味と渾然一体になって

はかない風味の中に自然のエキスが秘められている、豆ご飯

ごはんにたきこんで塩味をきかしたグリンピースごはん。

豊かな春の香りの炊き込みご飯

（冷や汁）口の中のある部分は冷たさを感じ、舌では温かさを感じる。そして、この温度差のある味わいは混ざる間もなく喉を通過していく。熱すぎず冷たすぎず、かといってぬるいというわけでもない。本当に不思議な食感だ。

炊きたてで湯気がモワモワと立ちのぼるご飯が、その熱力によって具を調理する

ふたを開けると中から醤油とみりんと酒とタコと飯が合作した食欲を奮い立たす芳香が立ち上がる