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......もあった。西洋人に日本の郷土色を知せるには便利だろうという実業家の心尽しだった。稚子髷（ちごまげ）に振り袖（そで）の少女の給仕が配膳（はいぜん）を運んで来た。 　Ｋ・Ｓ氏はそこで出た料理の中で、焼蛤（やきはまぐり）の皿に紅梅の蕾（つぼみ）が添えてあったことや、青竹の串（くし）に差した田楽の豆腐に塗ってある味噌（みそ）に木の芽が匂（にお）ったことを想（おも）い出して話した。 「日本人は実に季節の自然を何ものにも取り入れることがうまい」 　逸作はま......