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この地方の豊かな草を食んだ牛の乳と、新鮮な卵をたっぷり使った贅沢なおいしさ。素材の味わいが口いっぱいに広がる。
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ビスケット(クッキー・クラッカー)
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単語の意味
味わい(あじわい)
食む(はむ)
牛(うし)
味わい・・・1.食べ物の味。味の調子。風味。
2.趣。しっとりと落ち着いて、心惹かれる感じや雰囲気。
食む・・・食べる。かんで食べる。飲み込む。
・・・ウシ科の哺乳動物の総称。古来より、耕作などの労働力としても使われる重要な家畜。体は頑丈で頭に二本の角を持ち、尾は細い。草などを食い反芻(はんすう)する。和牛は黒色のものが多く、朝鮮牛は赤褐色で小形。肉・乳は食用、皮・骨・角などでもさまざま作られる。
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(クッキーは)湿ってすっかり柔かくなっていた
村上春樹 / パン屋再襲撃「パン屋再襲撃 (文春文庫)」に収録 amazon
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