階下の人達は皆風呂に出ていたので私はきがねもなく、大きい音をたてて米をサクサク洗ってみたのです。雨に濡れながら、只一筋にはけて行く白い水の手ざわりを一人で楽しんでいる。

ことことさっきからキャベツを刻んでいる。

塩を煮る湯気が小屋の屋根から太い棒を立てたように穏かな空へ白く立ち昇っている。

彼女は素早く器用に体を動かしながら、一度に四つくらいの料理のプロセスをこなしていた。こちらで煮ものの味見をしたかと思うと、何かまな板の上で素早く刻み、冷蔵庫から何かを出して盛りつけ、使い終わった鍋をさっと洗った。うしろから見ているとその姿はインドの打楽器奏者を思わせた。あっちのベルを鳴らしたかと思うとこっちの板を叩き、そして水牛の骨を打ったり、という具合だ。ひとつひとつの動作が俊敏で無駄がなく、全体のバランスがすごく良かった。

御飯がグツグツ白く吹きこぼれていた。

世界の様々な地域で最も適した食べ方が発達する。そこに料理が生まれ、料理様式にも系統化が見られる。

キッチンのドアを開けると、母がテーブルについてパンを食べていた。コーヒーの良い香りがふっと流れてきた。

彼女の野菜の食べ方は芸術品のように美しかった。

ここの鴨南蛮を食べるのが楽しみだ。ここの鴨のうまさは、ちょいと類がない。それに火の通し加減が、なんともいえずよく、鴨の一番うまい味を出している。これ以上火を通せば煮え過ぎるし、と言って、これ以下ではナマのきらいがあると言った一点をとらえている。

解けて柔らかくなっている冷凍食品