肉食人種は、肉そのものを味わう。たとえパサパサカサカサでも、よくかんで、そのなかから肉の味をさぐり出す
石井 好子「東京の空の下オムレツのにおいは流れる (河出文庫)」に収録 ページ位置：64% 作品を確認（amazon）
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......れもゆでただけだったから、何だかちっともご馳走に思えなかった。 私たち日本人は魚食人種だから、肉を食べる場合も濃い味つけで、おしょうゆの味で食べるのが好きだが、肉食人種は、肉そのものを味わう。たとえパサパサカサカサでも、よくかんで、そのなかから肉の味をさぐり出すのだろう。 イギリスに行ったことのある人もない人も、口をそろえて、「イギリスの食べものはまずい」という。たしかにカサカサのゆで肉はまずかった。日本人の90パーセ......
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