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土鍋の蓋を開けると湯気がほんわりと上がる。切らずに丸のまま温められたゴツゴツと目の詰んだ木綿豆腐を箸の先で崩す。
どなべのふたをあけるとゆげがほんわりとあがる。きらずにまるのままあたためられたごつごつとめのつんだもめんどうふをはしのさきでくずす。
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詰む(つむ)・・・ぎゅうぎゅうの密になる。狭い場所に目いっぱい入れ込まれた状態になる。
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