からつきのかきを鼻の前まで持ってきて匂いをかぐと、さわやかな海の匂いがしたので、安心して食べた。日本のかきより少し小ぶりで、日本のが灰色がかっているのにくらべて、ニューオルリンズのは、うすいベージュであった。
石井 好子「東京の空の下オムレツのにおいは流れる (河出文庫)」に収録 ページ位置：24% 作品を確認（amazon）
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......、あまり清潔な感じではなかった。 そんなところで生かきなどはちょっと気味悪く思ったけれど、同行の友人がどうしても食べるというので、一つだけ試した。まず疑い深く、からつきのかきを鼻の前まで持ってきて匂いをかぐと、さわやかな海の匂いがしたので、安心して食べた。日本のかきより少し小ぶりで、日本のが灰色がかっているのにくらべて、ニューオルリンズのは、うすいベージュであった。 かきフライというのは日本料理ではないかと思うほど、他の国ではお目にかからない食べものである。長いことパリに住んだが、かきフライをみたことはなかった。アメリカで......
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的矢のカキをレモンですすりこみ、
池波 正太郎「食卓の情景 (新潮文庫)」に収録 amazon
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