ジャムパンは好きだ。だが果肉入りだとかやたら豪華ぶっているのは好きではない。

クロワッサンをカフェオレに浸してチュッチュと口に運ぶ。パンの皮が食卓に散り、カフェオレにはクロワッサンから染み出たバターが水玉模様になって浮かぶ。

最初はほんのちょっと抵抗の気配を見せたバターの塊が、熱で急に他愛もなく溶けていき、パンの小さな凹みという凹みに染み込んでいく

配給された小石のような固パン

神戸で食べるパンやバターは昔どおりの味がする

日本人にとってライ麦パンはモソモソしていてあまり好まれないようだが、良質なバターを塗って食べるとじんわりとした旨味が舌に広がる

芋の粉で蒸しあげた手製のパン

コロッケパンの特長は、コロッケの柔らかさがパンの柔らかさ同調しているところにある。コロッケパンの同類にハムカツサンドがあるが、ハムカツはパンと同調しない。噛んでいくと、ハムカツのところで歯の動きがいったん止まる。コロッケパンは、噛んでいくといつのまにか歯がコロッケを通過している。そして、口の中がいつのまにかパンとコロッケとソースが混じりあった味になる。混じりあった瞬間、なんだかとても楽しい気分になる。

トーストの上で、バターナイフをカリカリいわせた。

ハムサンドのハムは紙の如くペラペラにうすく、両側のパンが厚くて、あまりおいしいとはいえない。やはり、パンはうすく切って、バタとからしをぬったのをこってりつけて、あまりペラペラでないハムを入れたのがおいしい。