熱々のご飯の上に載せられた蒲焼は創業以来変わらない甘さ控えめのタレが香ばしい

うまい親子丼とまずい親子丼は天と地ほどの差がある

丼ものの手にずしりとくる感覚、手の平に伝わるほのかな温かさで、手という感覚からもうまさを感じることができる

醤油よりも黒々としたソースカツ丼のツユが、カツの下のタマネギに染みている

（鉄火丼）マグロは醤油に漬け込んであったらしい。切り身の表面は暗色の脂の輪が広がっている。電灯の光を受けニスのように艶やかだ。頭の中に幻の磯の香りが吹き抜ける。

ごはんにたきこんで塩味をきかしたグリンピースごはん。

日本人はむっちりしたご飯がおいしいって言うが、タイ人は日本の米なんてべたべたしてまずいって言う

醤油よりも黒々としたソースカツ丼のツユが、カツの下のタマネギに染みている

人間、すき焼きとカレーライスに関しては、親から遺伝的に教わってきた味を最上の美味と心得て、幼児から個人的嗜好を舌へ定着させてしまう結果、他人の味つけはどんな場合にも絶対にうまいと思ってくれない動物である

生臭さもなく、鰯の旨味と辛子とがよく溶け合ったおいしさは今も忘れられない