焙ると油がジュウジュウと搾り出されてコンガリと焼き色がでる
この表現が分類されたカテゴリ
焼き魚
しおりに登録する
前後の文章を含んだ引用
no data
単語の意味
焙る・炙る(あぶる)
焙る・炙る・・・炎が触れるか触れないか程度にものを近づけて、暖めたり、乾かしたりする。満遍なく熱が加わるように火を当てる。
ここに意味を表示
焼き魚の味、おいしさを伝える表現・描写(魚料理・加工品のカテゴリ)の一覧 ランダム5
サンマ焼きたて。焼きたてでジュージューいっている、というほどではないが、”ちょうどいまジュージューいい終わったとこ”ぐらいに熱い。
東海林さだお / コロッケの丸かじり amazon
このカテゴリを全部見る
「魚料理・加工品」カテゴリからランダム5
いい鰹節は鰹節と鰹節を叩きあわすとカンカンと、まるで拍子木か、ある種の石を鳴らすみたいな音がする
平野雅章 / 魯山人美味の真髄 amazon
かば焼きは、裂き三年、串八年、焼き一生といわれている。
東海林 さだお「タコの丸かじり」に収録 amazon
同じカテゴリの表現一覧
魚料理・加工品 の味・おいしさの表現の一覧
食べ物表現 大カテゴリ