チュッと吸い込むウニのなんておいしいこと
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うに
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単語の意味
海胆・海栗・雲丹(うに)
海胆・海栗・雲丹・・・1.(主に「海胆」「海栗」と書いて)ウニ綱、海にすむ棘皮(きょくひ)動物の総称。形は球形。殻は栗のイガに似たトゲで一面に覆われている。
2.(主に「雲丹」と書いて)1の卵巣を塩づけやアルコールづけにした食品。
2.(主に「雲丹」と書いて)1の卵巣を塩づけやアルコールづけにした食品。
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透明な脳味噌みたいなクラゲが、水に浮かんでゼラチンみたいに揺らいでいた。綺麗だった。クラゲの身体をかろうじて水から隔て、クラゲの消滅を食い止めているのは、こんなことでいいのかと思うくらい薄い、透き通った一枚の膜だ。
沼田 まほかる「彼女がその名を知らない鳥たち (幻冬舎文庫)」に収録 amazon
雄のカニは、深くて広大で起伏にとんだ味
開高 健 / 地球はグラスのふちを回る amazon
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