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いんげんまめ
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ひたひたにしておかないと豆は皺を呼ぶ
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いんげんまめの味、おいしさを伝える表現・描写(豆類のカテゴリ)の一覧 ランダム5
ひたひたにしておかないと豆は皺を呼ぶ
食卓に初夏の歯ごたえ
煮ながら時々びっくり水を差し、途中で塩を少々振りかけておく
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焼き豆腐と味噌。シンプルだが豊かな味だ。熱々もよし。冷えて味が落ち着いたものもまたよし。
素朴かつ上品な味わいのくみ上げ湯葉
油揚げは、豆腐製造のついでに作られるものである。生まれながらに、傍流の運命を背負わされてこの世に送り出されてきた。
《…略…》
豆腐に比べ、油揚げは容姿も見劣りがする。 豆腐が、白く瑞々(みずみず)しい肌と、立体感あふれる容色を誇っているのに対し、油揚げはその容姿偏平、色浅黒く、肌には見苦しいシワさえ深く刻まれている。
東海林 さだお「タコの丸かじり (文春文庫)」に収録
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うまさと湯気の温かさが未だに忘れられない
そら豆は、柔らかく独特の匂いがあり、温雅で爽やかな食べ物
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