色とりどりの野菜で壁画みたいなテリーヌ
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テリーヌ
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単語の意味
テリーヌ（てりーぬ）
テリーヌ・・・肉や魚、野菜などを細かくしたものを、陶器や金属性のテリーヌ型に詰めて固めた料理。冷ましたり、冷たくして食べる。もともとは、器そのものをテリーヌという。
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テリーヌの味、おいしさを伝える表現・描写（洋食・西洋料理のカテゴリ）の一覧 ランダム５
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「洋食・西洋料理」カテゴリからランダム５
フランスではラタトゥイユという野菜のごった煮がよく食卓にのる。
石井 好子「東京の空の下オムレツのにおいは流れる (河出文庫)」に収録 amazon
（コンソメスープ）トマトと玉ねぎが浮かんだ透明のスープはすっきりとして飲みやすい。
瀬尾 まいこ「そして、バトンは渡された (文春文庫)」に収録 amazon
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