小さな鍋にたっぷりと盛られたグリーンピースと人参、たまねぎの温かいスープ煮の新鮮さ、うまさは、また格別だった
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フランス料理特有の香料や、アルコール分の入ったこってりしたソースは「肝臓の敵」だそうだ。フランス人は中年から太りだすひとが多い。
石井 好子「巴里の空の下オムレツのにおいは流れる (河出文庫)」に収録 amazon
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