「さあ出来ました」と、ふわっとふくらんだ熱つ熱つの器をテーブルに出してからぐずぐず坐られたのでは困るのだ。「早く早く」「熱いうちに召上って」などと叫んでいるのに、「どうぞお先に」などと、席をゆずりあわれたのでは、こちらは泣きだ。 　できたてのおいしいところをたべてもらおうと必死なのに、「ちょっとお手洗い拝借するわ」と席をはずした友人を、私は「もう絶交しちゃおうか」とさえ思ったことがある。それほどスフレは、たべるタイミングが大切なのである。

ふわーっと毛糸の帽子みたいに可愛いスフレ

スフレはふんわりと空気のように柔らかくて、卵のやさしい味

こんなにふっくらと柔らかいのは束の間。スフレは焼きたてからの時間が勝負。

しっとりなめらか、しゅわーっと溶ける

優しい甘さなので、刺激の強い飲み物よりは、邪魔をしないソフトな口当たりの紅茶がおすすめ

チーズムースのタルトは軽い口当たりで、酸味がさわやか

フカフカの食感がヤミツキになる

ケーキはどれも精巧な紙細工のようだった。

コーンは、シュガーコーンとワッフルコーンの２種類から選ぶ