回遊魚であるししゃもは秋になると産卵のため川へ遡上する。川に上る直前のししゃもは太平洋でたっぷりと餌を食べ、充分に栄養を蓄えているため、身の脂乗りは抜群で、卵はとろけるような味わい。
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ししゃも
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単語の意味
遡上（そじょう）
回遊魚（かいゆうぎょ）
味わい（あじわい）
蕩ける・盪ける（とろける）
遡上・・・流れに逆らって上っていくこと。
回遊魚・・・広大な海域を泳ぎ回って暮らしている魚のこと。環境の変化や成長段階に応じて生息場所を変える魚のこと。
味わい・・・１．食べ物の味。味の調子。風味。
２．趣。しっとりと落ち着いて、心惹かれる感じや雰囲気。
２．趣。しっとりと落ち着いて、心惹かれる感じや雰囲気。
蕩ける・盪ける・・・１．固体がとけて液体になる。軟らかくなる。
２．心が和む。心の締まりがなくなる。
２．心が和む。心の締まりがなくなる。
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