新酒のときには荒々しくさえ感じる苦味や酸味が、時を経てバランスよくまとまってくる
田崎真也 / 日本酒を味わう 作品を確認(amazon)
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日本酒の味、おいしさを伝える表現・描写(アルコール飲料のカテゴリ)の一覧 ランダム5
口嚙み酒だ。 米を嚙んで、唾液と混ざった状態で放置しておくだけで、発酵してアルコールになるという日本最古のお酒。これを神さまに供えるのだ。
新海 誠「小説 君の名は。 (角川文庫)」に収録 amazon
苦味もフレッシュで、後味が非常にドライ。だから、酸と苦味がさわやかなイメージをもたらしている。
田崎真也 / 日本酒を味わう amazon
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よく飲む男で、いまの乾杯でほとんどジョッキを飲み干し、もうメニューを開いて次の飲み物を選んでいる。
池井戸潤「下町ロケット (小学館文庫)」に収録 amazon
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