大トロは霜降り状に脂が入っていて、トロリとしながらもふくよかな食べ応えが生まれてくる
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マグロ
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単語の意味
ふくよか
霜降（そうこう）
ふくよか・・・ふっくらと柔らかそうに膨らんでいる。また、いい匂いがする。また、ふわっとしたいい香りがするさま。
霜降・・・霜が降り始めるという意味。朝や夕方の気温は下がる。大陽暦で10月23、4日ごろ。
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二月初めの白魚には一緒に新海苔がくっ付いてくるが、これが何とも香りがよくていい風情
宮尾登美子 / 菊亭八百善の人びと amazon
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