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美しく透きとおるサメ軟骨のコリコリとした食感
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サメの味、おいしさを伝える表現・描写(魚類のカテゴリ)の一覧 ランダム5
サメであることに気づくと、顎がなくて下の方に口が切れ込んでいる顔つきや、荒っぽいくせにぬめっとした肌の感じが浮かんできて、舌の上に幻の嫌な味が走る
吉行淳之介 / 贋食物誌
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美しく透きとおるサメ軟骨のコリコリとした食感
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「魚類」カテゴリからランダム5
炙ってあるカツオをポン酢の中で泳がせる
鮎は淡白な上、容姿が優美で、清流を選んで育つので日本人の嗜好に合っている
マンボウの刺身は透き通るような白身、湯引きの方は雪のような白さ
汚れ知らぬ渓流の気品あふれた貴婦人
草川 俊 / 日本飲食考
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縁側のぴらぴらをさっと焼いて、脂肪の乗ったそのコク味を焦げた匂いで楽しむ
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