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土用の鰻以上にこの料理は活力がつくような気がする
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精力のつく料理
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単語の意味
鰻（うなぎ）
鰻・・・ウナギ科、細長い円筒状のヘビのような魚。体の表面は粘膜に覆われ、ぬるぬるして捕まえにくい。深海で産卵し生まれ、成長した春、河川に上る。食用で、脂が多く栄養価が高い。主には蒲焼などにして食べる。
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私の前には、御飯にごった煮にお新香が運ばれてきた。まことに貧しき山海の珍味である。
林芙美子 / 新版 放浪記
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