うす焼き玉子を作る要領で焼く。
石井 好子「東京の空の下オムレツのにおいは流れる (河出文庫)」に収録 ページ位置：18% 作品を確認（amazon）
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クレープ
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前後の文章を含んだ引用
......入れて甘味をつけ、さらにブランデーやシェリー酒、コワントロー、ビールを入れる人もいる。 私は、クレープを作るときは、粉を牛乳でとき、とき玉子を入れ、塩少々入れ、うす焼き玉子を作る要領で焼く。お砂糖は入れないで焼いて、どちらにでも使えるようにしておいた方が便利である。なぜなら、ついたくさん焼いてしまうので、使わない分は、一枚一枚の間にラップを敷いて、......
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ふわふわとやわらかくババロアのようにみえて甘くないムース
石井 好子「東京の空の下オムレツのにおいは流れる (河出文庫)」に収録 amazon
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