天然鮎の香りは餌となる苔の香りによるもので、人工飼料による養殖鮎にはこの香りが欠けている
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鮎
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単語の意味
飼料（しりょう）
飼料・・・牛や豚や鶏など、家畜に与えるエサ。
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鮎の味、おいしさを伝える表現・描写（魚類のカテゴリ）の一覧 ランダム５
何でもご飯と一緒に食べないとおいしくない私には、鮎は淡白でおかずにならない
小島政次郎 / 吟味手帳 amazon
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刺身は薄いが食べると結構歯ごたえがある。しなしなと弾力に富み、しかも噛むうちにほどよい味が滲んでくる。
渡辺淳一 / これを食べなきゃ amazon
はらわたの高貴な苦みと、塩味と、淡白な肉がいっしょになって、美味しい
田辺 聖子 / 休暇は終った amazon
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