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香の物は常に旬のものを使い、季節を感じさせてくれる
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旬・季節感のある料理や食卓
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単語の意味
香の物（こうのもの）
香（こう）
香の物・・・つけもの。お新香。
香・・・かいでいい匂いがするもの。いい匂いがする物質（香料）を練り固めたもの。火をつけて煙を立ちのぼらせて、香りをたたせるもの。ねり香。お香。
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八百屋の店先に豆が一杯つまれる頃になる
石井 好子「巴里の空の下オムレツのにおいは流れる (河出文庫)」に収録 amazon
そのものが上等でたべごろならば、手のこんだ料理はしないほうがよい。生でたべるか、または火で焼くのが一番おいしくたべられる
石井 好子「巴里の空の下オムレツのにおいは流れる (河出文庫)」に収録 amazon
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