はらわたの高貴な苦みと、塩味と、淡白な肉がいっしょになって、美味しい
田辺 聖子 / 休暇は終った 作品を確認（amazon）
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鮎
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高貴（こうき）
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わたの苦味は、また格別の風韻が口に美しく残る
平野雅章 / 魯山人味道 amazon
ガラスの器に盛った鮎のあらいは六月の爽やかさと贅を尽くした涼感を呼んだ
山崎豊子 / 華麗なる一族 中 amazon
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