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単語の意味
(大トロ)
舌の上にトロリと流れて消えていく肉と脂の旨み
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マグロの味、おいしさを伝える表現・描写(魚類のカテゴリ)の一覧 ランダム5
大トロは霜降り状に脂が入っていて、トロリとしながらもふくよかな食べ応えが生まれてくる
上等なバターのような大トロ
脂がキラキラ乗っている白い筋が入っている大トロが珍重されてきたのは戦後のこと。日本人の食生活の嗜好が変わったのか、牛肉に匹敵するほどの多脂肪のトロがもてはやされている。
井出宏和 / 食は三代
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戦後、国際化の中で西洋と東洋の文化が融合し、脂肪の高い食事に慣れるにしたがって、日本人はトロのおいしさを覚えた
マグロの人気はトロにある
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「魚類」カテゴリからランダム5
淡い紅色の肉がホロリと肉の中で溶ける
アナゴに含まれる良質なコラーゲンがトロトロの秘密
白身が柔らかく、脂の乗りもいい
鱗がないので食べやすい
鯖のみそ煮は、いかにも下町らしい下手味を持っている
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