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一般的にフライ物というのは、コロッケ、メンチカツ、ハムカツ、串カツ、アジフライ、カキフライ、イカフライあたりをいい、トンカツとなると、別格という感じになる。 フライ物には違いないが、もはやそういっては失礼、というような風格さえある。
東海林 さだお「タコの丸かじり」に収録 ページ位置：56% 作品を確認（amazon）
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串カツ（串揚げ）・フライ
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前後の文章を含んだ引用
......ライ物の正しい生きかた フライ物は何となく軽んじられているが、フライ物を好む人は多い。 多いからこそ、今も昔も、連綿として肉屋の店頭にはフライ物が並んでいる。 一般的にフライ物というのは、コロッケ、メンチカツ、ハムカツ、串カツ、アジフライ、カキフライ、イカフライあたりをいい、トンカツとなると、別格という感じになる。 フライ物には違いないが、もはやそういっては失礼、というような風格さえある。フライ物から身を起こして、今や錚々たる一派として成り上がり、「コロッケなんかと一緒にしてもらっちゃ困るよ」 という態度がありありと窺える。 肉屋なんかでは、いず......
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カツレツ・トンカツの味、おいしさを伝える表現・描写（肉料理・加工品のカテゴリ）の一覧 ランダム５
（ハムカツ）カツの正統を肉とするならば、純血という意味では明らかにハムカツはメンチに負ける。 メンチは、挽き肉ではあるが、ハムに比べれば肉としての純血度は高い。
東海林 さだお「タコの丸かじり」に収録 amazon
さっくりと揚がったトンカツで焼きたてのご飯を食べていると、自分の日本人度をつくづく感じてしまう
松本仁一 / アフリカを食べる amazon
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（ポークソテー）簡単な料理におもえるが、使う豚肉の良し悪しと焼きぐあいとで、味は全くちがってしまう
池波 正太郎「むかしの味 (新潮文庫)」に収録 amazon
都会のカツレツのように体裁をととのえるわけでもなく、ただ豚肉をぶった切って揚げたにすぎないという、山の湯の宿の武骨なカツレツ。
池波 正太郎「むかしの味 (新潮文庫)」に収録 amazon
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濁った味噌汁。
林芙美子 / 新版 放浪記
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