卵は薄めにして、茶碗を手に持つとユラユラと卵が体ごと揺れる程度に作るといい
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茶碗蒸し
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単語の意味
体(からだ)
体・・・頭・胴・手足など、肉体全体をまとめていう言葉。頭からつま先までの肉体の全部。身体。体躯。五体。健康。体力。
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茶碗蒸しの味、おいしさを伝える表現・描写(卵のカテゴリ)の一覧 ランダム5
トリや車エビや、みつば、ぎんなんなどのたねが、あまりごろごろ入りすぎているのは、かえって茶わんむし本来の味を損う
石井 好子「巴里の空の下オムレツのにおいは流れる (河出文庫)」に収録 amazon
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オムレツといってもずいぶんいろいろな種類がある。 日本では一般に、ハムや玉ねぎのみじん切りをいためて入れたり、ひき肉のいためたのを入れるようだが、フランスでは、チーズを入れたオムレツ・オ・フロマージュ、わけぎのような青いフィンゼルブを入れたオムレツ・オ・フィンゼルブ、じゃがいものゆでた角切りを入れたオムレツ・オ・パルマンティエ、ラム酒をおとしたオムレツ・オ・ラムなど、いろいろ違った種類がある。
石井 好子「巴里の空の下オムレツのにおいは流れる (河出文庫)」に収録 amazon
目玉焼きの魅力は少しでも触れればトロリと破れて流れ出る、黄身の柔らかさにある
東海林さだお / タクアンの丸かじり amazon
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