（釣られた）フグはおのれの不注意を口惜しむように精いっぱい腹を張って憤る。

フグは深窓の美女のような奥ゆかしさを持っている。淡白で味に癖がなく、しかも味わい深い。

口に入れるとふんわり広がってしっとり柔らかな感触

（河豚のみりん干し）河豚ふぐ のみりん干しは私の大好物である。飴色に 透けているのを電熱器であぶり、表面にいくらか焦げめがつくまで焼く。それをちぎって食べると、日本酒にも洋酒にもよくあう。 　ただ東京のデパートあたりで買った品物はどうかすると身が薄く、しかもいくら嚙んでもゴムのように歯切れがわるい。やはり原料となる河豚そのもののよしあしが、加工後の味わいにずいぶんと影響するもののようだ。

死ぬ危険を冒してでも一度は食べてみるに値するフグの卵

日本海の味

細いしなやかな魚体。キリリと締まったシャープな輪郭。銀灰色に黄の、渋く鮮やかな彩り。

雪のような美しい身で、味は淡泊のうちに、滋味が深い

水面によぎる 鯉 の影が、赤すぎるほど赤い

ホースの雨のように、飛魚の群が虹のような色彩に閃（ひら）めいて、繰り返し繰り返し海へ注ぎ落ちる。