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大粒のソラマメは、じっくり煮込まれ柔らかく、食べ応えのある甘納豆に仕上がっている。
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甘納豆の味、おいしさを伝える表現・描写(和菓子のカテゴリ)の一覧 ランダム5
なんでも小豆は、煮ると皮がやぶれてしまうので武士はそれが切腹につながると云っていやがったということだ。そんな折、皮がやぶけない金時ささげをつかって、砂糖煮の豆菓子をはじめて考案したひとがいた。東京は日本橋西河岸の菓子商、栄太楼細田安兵衛がその人。安政三年(一八五六年)の頃のことである。この豆菓子は、遠州浜松の名物である浜名納豆をもじって、甘名納豆と名づけられ、大層な評判をとったという。それがいつしか、甘納豆となった。今では、小豆でも何でも、切腹させないで上手に炊いている。
やまがた ひろゆき / お菓子の話
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大粒のソラマメは、じっくり煮込まれ柔らかく、食べ応えのある甘納豆に仕上がっている。
栗甘納豆は、しゃりっとした砂糖の甘さが口の中で溶けると、栗のほっこりした旨みが広がってくる。
風味豊かに煮上げられた落花生の甘納豆。香ばしい風味とともに程よい甘さが口中に広がる。
ふんわりと柔らかい
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「和菓子」カテゴリからランダム5
汗をぬぐいながら、つるり。鳴きしきる蝉に向かってのど越しで涼んでみせる夏の縁側。
花見や紅葉狩り、雪見などの遊楽や旅の道中に携帯して即席の美味しいおしるこが楽しめたら・・・そんな願いをかなえてくれる、懐中しるこ。
笹の香りと共に、笹巻きを頬張る
大粒Lサイズのいちごが、ふわふわの白い求肥でやさしく包まれている
法要のお供に、お茶菓子に、亡き人を偲ぶ、先祖を供養する、そんなときに和菓子は寄り添う
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