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甘い香りで辛みもきつくない
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唐辛子の味、おいしさを伝える表現・描写(香辛料・スパイスのカテゴリ)の一覧 ランダム5
世界の多くの地域で、トウガラシの辛味が食文化を特徴づけている
唐辛子は、辛味のあるスパイスの中でも最も辛い
唐辛子はスパイスの中で生産量が世界一。地球上の人口の4分の1以上の人々が使用しているといわれている。
トウガラシは実害はないが、強烈な刺激が口を襲う。その強い刺激がおさまると、今度は逆に物足りなさを感じてもう一度味わいたくなる。まるでジェットコースターのような感覚。
甘い香りで辛みもきつくない
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「香辛料・スパイス」カテゴリからランダム5
唐辛子のピリッとした辛さが魚や獣肉の生臭みを消して味を引き立てる
唐辛子の持つうま味が引き出され自然な辛味に仕上がっている
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料理に彩りや香りをプラスして、食欲を高めたり、風味を良くしてくれるスパイス
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