大粒のソラマメは、じっくり煮込まれ柔らかく、食べ応えのある甘納豆に仕上がっている。

風味豊かに煮上げられた落花生の甘納豆。香ばしい風味とともに程よい甘さが口中に広がる。

なんでも小豆は、煮ると皮がやぶれてしまうので武士はそれが切腹につながると云っていやがったということだ。そんな折、皮がやぶけない金時ささげをつかって、砂糖煮の豆菓子をはじめて考案したひとがいた。東京は日本橋西河岸の菓子商、栄太楼細田安兵衛がその人。安政三年（一八五六年）の頃のことである。この豆菓子は、遠州浜松の名物である浜名納豆をもじって、甘名納豆と名づけられ、大層な評判をとったという。それがいつしか、甘納豆となった。今では、小豆でも何でも、切腹させないで上手に炊いている。

栗甘納豆は、しゃりっとした砂糖の甘さが口の中で溶けると、栗のほっこりした旨みが広がってくる。

ふんわりと柔らかい

栗本来の優しさがある。栗と砂糖だけで作っているから、繊細な香りがちゃんと伝わってくる。

綿菓子のじいさんは、この寒空に雨が煙っているのに、何時までもガラガラと真鍮の車をまわしていた。

（菓子箱の）中には艶のいい栗饅頭が一杯、見事な坊主頭を並べてゐだ。

大福が中心でイチゴはおまけに入ってるという感じでイマイチ

（紅白饅頭）紅白２色のおまんじゅうは、薄皮がとてもしっとりしてて、甘さ控えめの栗入り白アンとコシアンがそれぞれたっぷり包まれている。