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単語の意味

甘味（あまみ・かんみ）

泥鰌・鰌（どじょう）

甘味・・・味覚のひとつで、あまい味。あまい食べ物。あまさの程度。

泥鰌・鰌・・・ドジョウ科の淡水魚の一種で、広義にはドジョウ科魚類の総称。形はうなぎに似た細長い円柱状。背中は暗緑色で、腹部は白く、尾びれは円い。5対10本のヒゲがある。淡水の泥の中にすむ。昔、田んぼなどでたくさん捕れた。食用で、生きたままゆでる時の跳ねるさまから「踊り子（おどりこ）」とも呼ばれる。江戸時代にはしばしば「どぜう」と書いた。