手巻きの鉄火をつけたのはよいが、親指ほどのふといまぐろが飯からはみ出し、きたならしいことおびただしい。

早ずしは、しめた魚の旨味とご飯がなれて、渾然一体となるところに妙味がある

アジは沼津港であがった、身が締まり甘みがある地物を使う

到着したマグロは、薄く、小さく、赤黒く、干からびている。

湯葉に薄味が付いているので、鮨に醤油をつけないほうが絶妙な旨味を堪能できる

卵とレタスのチャーハン

冬の味覚であるカキをダシで煮立ったご飯へ混ぜて、一二分で火を切り、煮えすぎないうちに食べる

カレーライスは誰も知っているとおりインドの料理だが、インドでたべるカレーはとうがらしがきいていて、口が焼けるほど辛く、どろどろではなくて、私たちが日本でたべているカレーライスとはだいぶ違うのだそうだ。 日本のカレーライスはエキゾティックな日本料理のようなものになっていて、ほかのどの国でも日本のようなカレーライスはたべられない。

さらさら音を立てて茶漬けをかき込む

ご飯のうまさはほろほろこぼれ