大阪のダシ巻き玉子は昆布を中心としたダシのうま味を強調していて甘みがほとんどないので、酒の肴やご飯のおともにもいい
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卵焼き
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単語の意味
肴(さかな)
甘味(あまみ・かんみ)
肴・・・お酒と一緒に楽しむもの。食べ物に対して言うことが多いが、盛り上がる話題や芸事にも言う。アテ。つまみ。
甘味・・・味覚のひとつで、あまい味。あまい食べ物。あまさの程度。
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卵焼きの味、おいしさを伝える表現・描写(卵のカテゴリ)の一覧 ランダム5
白身と黄身のまざったやさしい色。ふわふわっとした外見、とろとろっとした舌ざわり。
俵万智 / りんごの涙 amazon
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「卵」カテゴリからランダム5
音もさせないで玉子をのみこむように食べた。
林芙美子 / 新版 放浪記
オムレツがうまくできるようになればコックも一人前だ、といわれるけれど、オムレツはコツさえ覚えれば決してむつかしいものではないと私はおもう。
石井 好子「巴里の空の下オムレツのにおいは流れる (河出文庫)」に収録 amazon
社長は、「オムレツは中が柔らかくふっくらと、表面はこげめのつかぬクリーム色にまとめることが最高」といわれた
石井 好子「東京の空の下オムレツのにおいは流れる (河出文庫)」に収録 amazon
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