定食の箸休めになるオレンジ色のたくあんが美味。ごはんの上に待機させておき、ときどきカリッと食べる。ちょっと甘くてなんだか中毒性のあるたくあんだ。
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太い木の根のようなキャベツ
野間 宏「真空地帯(新潮文庫)」に収録 amazon
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