夏みかんのさわやかさと苦みがよく出ている。さっぱりしていて後味もすっきり。香りもいいし、甘みや柑橘系の酸味、苦みがうまく調和してものすごく上品なゼリーだった。

すっきりした甘さのなかにかすかにほろ苦さのある、自然な風味が口に広がる。

夏ミカン果汁、砂糖、寒天のみの原材料で見た目にも涼やかなゼリー。ゼリー自体は寒天なので、柔らかすぎず、程よく固まっている。

目にまぶしいだいだい色が、暑い季節の到来を感じさせる

夏みかんの皮をそのまま生かした入れ物。ふたの部分をはずすと、中は寒天で固めた果汁で満たされ、ひんやりと涼を誘う。

京都らしいはんなりと控えめな色の花見団子

昔懐かしい手焼き煎餅は、ぷくっと焼きあがったおこげ風味と、見た目よりも口解けがいいのが特徴

オハギは反世界の食品である。中にあるはずのアンコが外側の皮になり、本来は皮になるべきご飯がアンコのように中に収まる。大変なデザインをしたものである。オハギは秋。パラダイムの大転換があったのかもしれない。それまでアンコを内に含んで、草餅や大福のように、つつがなく膨張してきたこの宇宙が、夏の終り、ついに臨界点に達する。宇宙は収縮に転ずる。時間が逆行をはじめる。アンコが外側に出てくる。ご飯が内側に内側に包み込まれる。

口に含めばたちまち崩れるほど、滑らかな舌ざわり

センベイは、もう三カ月以上も前から缶の中に入っているから、明らかにしけっている。一つ割ってみると、パリッと割れないでミシミシと割れる。