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緑鮮やかなグリンピースは、春ならではの味わい
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グリンピース
旬・季節感のある料理や食卓
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単語の意味
味わい(あじわい)
味わい・・・1.食べ物の味。味の調子。風味。
2.趣。しっとりと落ち着いて、心惹かれる感じや雰囲気。
2.趣。しっとりと落ち着いて、心惹かれる感じや雰囲気。
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口に入れればそのまま溶けてしまいそうな柔らかさで、そうなるまで煮るのに使ったバターの匂いもする。それでいて煮崩れている訳でもなく、とにかく、パリで食べたグリーンピースは何ともいえない味だった。
吉田健一 / 舌鼓ところどころ amazon
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チーズがとろっととけてぐつぐつ煮たってるのを、パンのみみにつけて食べる
石井 好子「巴里の空の下オムレツのにおいは流れる (河出文庫)」に収録 amazon
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