トマト独特のスッパみもかえっておいしく感じられ、なまぐさいなどという人がいると、いまでは不思議な気がする
石井 好子「巴里の空の下オムレツのにおいは流れる (河出文庫)」に収録 ページ位置:65% 作品を確認(amazon)
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......してトマトもそうなのだ。つめたくひやしたトマトをガブッと頭からかじったら、果物のようにおいしいことを知ってから、私は、ふつうに切ったトマトも好きになった。そしてトマト独特のスッパみもかえっておいしく感じられ、なまぐさいなどという人がいると、いまでは不思議な気がするのだから、おかしなものだ。*トマトを使った料理は、地中海に面したイタリア、スペインではよく食べられるが、フランスでも、料理にプロヴァンサルという名がついていたら......
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(千切り大根)農家の内外にはいつも干し藁や干し豆やもみや糠の匂いが漂っているが、とくに千切り大根を取り込んで来たときはあたり一帯甘くやわらかい陽の匂いが立ち、ここが桑島村であるのを綾子にしっかり実感させるのであった。
宮尾 登美子 / 朱夏 amazon
セロリの芯は日本ではあまり食べないが、芯はやわらかくてゆり根のような味がする。
石井 好子「東京の空の下オムレツのにおいは流れる (河出文庫)」に収録 amazon
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