海苔に歯があたってパリッと破れ、次に飯があって干ぴょうに突き当たる。干ぴょう独特の縦繊維を葉で断ち切るとき、甘辛く煮しめた味が嬉しい。
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お寿司
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お寿司の味、おいしさを伝える表現・描写(米のカテゴリ)の一覧 ランダム5
本式のすし桶でやると、底がひろびろしているので、御飯がいい塩梅にひろがる。それをまぜているうちにまわりの木に湯気を吸いとられてゆくから、ぱらっとした御飯になる。
庄野潤三 / 秋風と二人の男「われらの文学〈第13〉庄野潤三」に収録 amazon
おにぎりのような大きなごはんの上に座ぶとんのような形をしたマグロがのっている。
石井 好子「巴里の空の下オムレツのにおいは流れる (河出文庫)」に収録 amazon
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(いなり寿司)甘辛い油揚げの中にいっぱいつまった飯、じとじと汁がたれそうなかんぴょうの帯。
林芙美子 / 新版 放浪記
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