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象牙のような滑らかさがあって、生もちよりよっぽど歯切れがいい
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イカの味、おいしさを伝える表現・描写(その他の魚介類のカテゴリ)の一覧 ランダム5
「イカそうめん」という言葉を耳にするが、本を正せばイカ刺しを細かく切ったものに過ぎない
イカの刺身をうどんのようにすすり込む
カラカラに乾いたイカ
象牙のような滑らかさがあって、生もちよりよっぽど歯切れがいい
イカのグキッとくる食感
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ぬるりとしてて硬いので、歯のない人も歯のある人も噛むのが大変
この時期の赤しゃ海老は身が締まって一番甘い。生はぷりぷりと甘く、普段食べ慣れている甘エビがかすんでしまうほどの存在。
渡り蟹はふっくらとしてほのかに甘く、うまいことにかけては蟹の中でも最高だと思う
イカ刺しは小皿ではなく丼にいっぱい盛り付けられたものを食べたい。噛むというよりズルズル飲み込むものだから小皿にこじんまり盛り付けてあるだけでは頼りない。
渡辺淳一 / これを食べなきゃ
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ぷりぷりの海老
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