こういかは肉が厚くジューシーで、その独特の歯触りを楽しめる
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イカ
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単語の意味
ジューシー(じゅーしー)
歯触り(はざわり)
ジューシー・・・水気が多い様。肉汁や果汁などが豊かで、味が濃厚なさま。
歯触り・・・食べ物などを、歯で噛んだときの感触。歯で噛んだときの食べ物の感じ。
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イカは透き通っているばかりでなく、その体に燐光のような光を帯びて、レースのハンカチで口元を押さえている貴婦人のようにしなやかに泳いでいる
北大路魯山人 / 魯山人の料理王国 amazon
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