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銀のお皿の上に、焼いた黄色いクレープが並んでいた。オレンジ・ソースにキュラソーをかけて火をつけて燃やす。うす暗いレストランの一隅に青白い炎がもえる。すてきな演出、そしてすてきな味のデザートであった。
石井 好子「東京の空の下オムレツのにおいは流れる (河出文庫)」に収録 ページ位置:17% 作品を確認(amazon)
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クレープシュゼット
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前後の文章を含んだ引用
......たのは、パリのレストランで〈クレープ・シュゼット〉をデザートで食べたときであった。 黒服をきた給仕長がワゴンをひいてきて、目の前でクレープ・シュゼットを作った。銀のお皿の上に、焼いた黄色いクレープが並んでいた。オレンジ・ソースにキュラソーをかけて火をつけて燃やす。うす暗いレストランの一隅に青白い炎がもえる。すてきな演出、そしてすてきな味のデザートであった。 しかし、このクレープ・シュゼットは誰かが創作した新しい料理で、もとは単なる、うすいうすいドンド焼きにすぎなかった。 二月二日はシャン・ドルールの祝日である。こ......
単語の意味
キュラソー(きゅらそー)
銀(ぎん)
キュラソー・・・オレンジの香りがするリキュール。
銀・・・1.金属元素のひとつ。元素記号Ag、原子番号47。金よりわずかに軽く、白く光って美しい艶(つや)をもつ金属。金属中最も熱と電気の伝導性が高い。空気中では酸化しないが、硫黄の化合物にあうと黒色に変わる。
2.銀メダルの略。
3.銀色の略。しろがね色。
4.将棋の、銀将の略。
2.銀メダルの略。
3.銀色の略。しろがね色。
4.将棋の、銀将の略。
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クレープシュゼットの味、おいしさを伝える表現・描写(洋菓子・デザートのカテゴリ)の一覧 ランダム5
銀のお皿の上に、焼いた黄色いクレープが並んでいた。オレンジ・ソースにキュラソーをかけて火をつけて燃やす。うす暗いレストランの一隅に青白い炎がもえる。すてきな演出、そしてすてきな味のデザートであった。
石井 好子「東京の空の下オムレツのにおいは流れる (河出文庫)」に収録 amazon
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アイスクリームは、かたいのにもかかわらず、口に入れると実にきめのこまかい、とろっと舌にとける
石井 好子「巴里の空の下オムレツのにおいは流れる (河出文庫)」に収録 amazon
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