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単語の意味
山田錦には固い印象があり、苦味と酸味が少しバラバラに感じてしまうようなところがある
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日本酒の味、おいしさを伝える表現・描写(アルコール飲料のカテゴリ)の一覧 ランダム5
チクリチクリと盃を含む
コップの残りをぐびっとあけて、火のような息を吐く。
「コクがある」のは酒飲みには迷惑な話であって、そんな酒は常用に適しない。コクがなくてさらりとした味に、清い香気と色こそが一番大切であると思う。
常温のときに比べると全体的にこぢんまりとした印象。常温では酸がふくよかだったが、冷やすことによりとてもさわやかな印象に変わった。
元来、酒は祭りに用いられる神聖な飲物だった
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「アルコール飲料」カテゴリからランダム5
(シェーカーから注がれた)
ウォッカ・ギムレットは、霜のついたグラスに、注ぐ先から細かに泡立ってゆくほどよく混ざっていて、よく冷え、よくアルコールの角が削れていて、風味にまろやかな輝きが感じられた。
平野啓一郎「ある男」に収録
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私は酒を飲んでいた。しかし心は沈んだまますこしも酔っていなかった。
梶井基次郎 / 冬の蠅
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気分が落ち込む・気持ちが沈む
前半の甘みが、上品な和三盆のような印象。それほど甘くないけど滑らかさがある。口の中で柔らかく溶けていく様な感じで、バランスが取れている。
力強く豊穣な味。舌の上にどっしりと立ち上がる味の姿が見事。
咽喉に焼けつく冷や酒をあおる
真継 伸彦 / 鮫
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