褐色に炒めたタマネギの仄かな甘みが、白ワインの風味を引き立て、まさに絶品
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玉ねぎ
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単語の意味
甘味（あまみ・かんみ）
褐色（かっしょく）
勝色・褐色・搗色（かちいろ）
甘味・・・味覚のひとつで、あまい味。あまい食べ物。あまさの程度。
褐色・・・黒色を帯びた茶色。
勝色・褐色・搗色・・・１．真っ黒に近い、濃い藍色。深藍色。｢勝色｣として縁起がいいとされ、鎌倉時代の武士に愛好された色。
２．襲（かさね［＝平安時代の衣服］）の色目（いろめ）の名前。表裏ともに萌葱（もえぎ）色。
２．襲（かさね［＝平安時代の衣服］）の色目（いろめ）の名前。表裏ともに萌葱（もえぎ）色。
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玉ねぎの味、おいしさを伝える表現・描写（野菜のカテゴリ）の一覧 ランダム５
それは猫の死骸ではなく、腐った玉ねぎだった。腐ってぶよぶよになった玉ねぎが、丁度猫の頭がい骨に見えたのだ。
小川 洋子 / 文庫版のためのあとがき「妊娠カレンダー (文春文庫)」に収録 amazon
玉葱というのは何かと一緒に口にするべきものであって、それだけで飢えを充たすという種類の食物ではないのだ。
村上春樹 / パン屋再襲撃「パン屋再襲撃 (文春文庫)」に収録 amazon
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太い木の根のようなキャベツ
野間 宏「真空地帯（新潮文庫）」に収録 amazon
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