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鶏の皮は薄くて弾力がありよく伸びる。どこかの切れ目から皮と身のあいだに指を突っ込み、指先で探るようにして隙間を広げていく。そうしてできた空間に薄くスライスしたニンニク片を挿入する。
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ロースト(ビーフ・ポーク・チキン)
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単語の意味
指先(ゆびさき)
鶏・鷄・雞(にわとり・かけ・くたかけ)
指先・・・手や足の、指の先端。指の先っぽ。指頭(しとう)。指端(したん)。
鶏・鷄・雞・・・キジ科の家禽。卵や肉を食用にするために飼う鳥。ペットとして飼うこともある。名前の由来は庭にいる鳥で「庭鳥」から。鶏冠(とさか)があり雄(おす)のそれは大きい。ほとんど飛べない。雄は夜明けを告げて魔を払うと信じられていた。「かけ」「くたかけ」は古名。
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ロースト(ビーフ・ポーク・チキン)の味、おいしさを伝える表現・描写(肉料理・加工品のカテゴリ)の一覧 ランダム5
オーブンをあけてローストを出した。チーズがたっぷりふりかけて出来上がっている。
平岩弓枝 / 青の回帰 上 amazon
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若いときあこがれて、感激してたべた「すきやき」は、いつまでたっても食べたいご馳走のようであった。
石井 好子「東京の空の下オムレツのにおいは流れる (河出文庫)」に収録 amazon
サーロインには間違いないが、霜降りのきめが細かく、均等で、しつこいところがまるでない
平岩弓枝 / 青の背信 amazon
カリッとした厚めの衣の表面を噛むと続いてフワッとした肉の柔らかさとよい香りが口の中に広がる
玉村豊男 / パンとワインとおしゃべりと amazon
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