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茄子のコクを楽しみたいから、焼き茄子自体が噴き出した汁だけを味わう
なすのこくをたのしみたいから、やきなすじたいがふきだしたしるだけをあじわう
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茄子(なす)
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コク・コク味(こくみ)・・・濃い深い味わい。いくつかの素材が合わさることで生まれる、味の重なり。味が深く濃くてそれがおいしさにつながっていること。
自体(じたい)・・・1.自分のからだ。
2.そのものの本来の性質。それ自身。そのもの。地体(じたい)。多くの場合、名詞の下につく。
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