混ぜご飯は、手軽に作れ、気迫をこめてざくざく食べられるところに醍醐味がある

はかない風味の中に自然のエキスが秘められている、豆ご飯

一部はむっちりと一部はぱらぱらに、まだらに炊き上がった栗ご飯

京都の高級料亭で出るタケノコご飯は、格が違う。

（牡蠣飯）牡蠣の身から出る味が飯全体に拡がって、美味を構成する

江戸前の〔にぎり鮨〕が、はじめて創られたのは、文化七年（一八一〇）のことだそうな。本所の横網で初代・与兵衛が店をひらき、新鮮な魚介を即席のにぎり鮨にしたのが大評判をよび、これより保守的な押鮨は圧倒されて江戸から逃げ、その勢力範囲を京阪に局限された、などといわれている。

丼ものの楽しみは蓋を取った時の美味しい匂い

一方のカレーはうんと辛くし、もう一方はマイルドにする。コントラストが楽しめる。

ぷりぷりと歯ごたえのある鶏肉がたっぷりと入り、トマトケチャップで熱く香ばしく炒めたチキンライス

カレーライスなくして日本の食卓はない