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オコゼ
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背びれに毒があるが刺されても死なない
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オコゼ
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単語の意味
背(せ)
背
・・・1.背中。動物の胴体の背骨のある側。胸や腹と反対の面で、両肩の間から腰のあたりまでの部分。背面。
2 物の後ろ側。背面。
3.立っているものの、高さ。
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オコゼの味、おいしさを伝える表現・描写(魚類のカテゴリ)の一覧 ランダム5
背びれに毒があるが刺されても死なない
おこぜはその外観に似合わずまったくやさしい味がする
皮のから揚げはパリパリ硬いかと思ったら、硬いのは表面だけで中はプルプル。ゼラチン質の皮のネットリした食感とムチムチした弾力はそのままなのに、ちゃんと火が通っているので甘みも出ている。
オコゼは形と正反対の優しい味がする
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「魚類」カテゴリからランダム5
淡白な味
一皿八銭の
秋刀魚
(
さんま
)
は、その青く光った油と一緒に、私とお千代さんの両手にかかえられて、サンゼンと生臭い匂いを二人の胃袋に通わせてくれる
林芙美子 / 新版 放浪記
刺身のエイはさっぱりして、歯ごたえがよくて、甘みがある
秋のお腹がはち切れそうに子を持った鮎
(塩鮭)歳末になると、塩鮭が町のあちこちに出没する。 塩鮭というものは、もともと一年中出まわっているものなのだが、歳末に限って全身像で出没する。ふだんは切り身という形で世間とつきあっているのだが、歳末に限ってどういうわけか、装いも新たに全身つながった形で現れる。
東海林 さだお「タコの丸かじり」に収録
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鮭(鱒)
年末・年の瀬
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